猴頭菇要搭配什么材料煮湯才有效

猴頭菇燉雞具有補脾胃、益氣血、助消化的作用。制作材料：雞、猴頭菇、黃芪、姜、鹽、味精。做法。1、 雞拔凈毛，去內臟肥脂及尾部，斬件。2、 起油鍋，爆香姜片下雞塊爆片刻，取出。3、 黃芪洗凈。4、 黃芪與雞肉放入清水煲內，大火煲滾。5、 改慢火煲2小時，湯成去黃芪。6、 猴頭菇洗凈，切片。7、起油鍋，略爆姜片，再放入猴頭菇片。炒片刻，下少許清水煮10分鐘，即調入蠔油、醬油、鹽、糖等，用濕淀粉打芡，下蔥花略煮，放于菜心上即成。