“多才多藝”的廈門功夫茶文化

總所周知，閩南人特別愛泡茶，朋友來訪泡一壺茶閑談一下午，愜意又溫馨；生意場上泡一壺茶，既緩解了交談的緊張氣氛又促進了交易。可以說，在閩南人的日常生活里，茶無所不在，那么，就來跟著小編一起來了解一下廈門文化里的功夫茶文化吧。廈門的茶藝講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環境。廈門人大多愛喝烏龍茶，尤以安溪鐵觀音最愛，鐵觀音號稱茶中極品，有詩盛贊：珠泉雋味和胸臆，玉液新香沁齒牙，兩腋清風甌泛綠，一壺春雪筆生花。廈門是功夫茶的起源地之一，有著濃郁的茶文化氛圍。廈門茶文化的精華是茶道，具有五境之美。首先，茶葉以新為貴。廈門人大多愛喝烏龍茶，烏龍茶經沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚。廈門人多愛擇安溪的“鐵觀音”。