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有兩個方面的區別，一是制作材質不同，二是使用方面的功能不同。鑄鐵鍋的用料不是純鐵，鑄鐵鍋是用熟鐵鍛造壓制而成的。因此鑄鐵鍋它又叫做熟鐵制作的鍋。鐵鍋反而言之就是用生鐵制作的。在使用功能方面，熟鐵鍋因為它的質地比較好，更加輕薄，同樣的火候更容易把飯菜做熟。而且鑄鐵鍋表面不容易粘鍋，適合用來煎蛋之類的，不會糊底。而鐵鍋就不一樣了，它比較厚，導熱比較慢，很容易把飯菜做糊。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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