醉蝦有寄生蟲嗎怎樣處理寄生蟲

那么，本期中國十大禁菜了解醉蝦是否有寄生蟲。可能感興趣》》醉蝦吃法介紹。所謂醉蝦，就是把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦子并蓋上蓋子。食用者既可嘗到蝦子的鮮香，也可嘗到酒的洌香。肝吸蟲多存在于淡水魚、蝦子、螃蟹里。肝吸蟲繁殖能力很強(qiáng)，一個成蟲能繁殖成百上千的蟲卵，引起膽管堵塞，還會引發(fā)膽管炎、膽結(jié)石、膽囊炎等疾病，最嚴(yán)重的能造成膽管癌。蝦體上如果沾有肝吸蟲病的囊蚴，生食會將囊蚴帶入人體內(nèi)。有人吃了醉蝦后，經(jīng)常有急性感染癥狀出現(xiàn)，高熱寒顫，肝區(qū)疼痛，黃疸，血中嗜酸性顆粒細(xì)胞顯著升高。嚴(yán)重者出現(xiàn)上腹飽脹，食欲不振等癥狀，還可能因肝功能衰竭而死亡。因此，蝦宜熟食，不宜生食。