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1、黃酒,在西塘歷史上有過許多大大小小的黃酒作坊,如今全國最大的單個(gè)黃酒生產(chǎn)企業(yè)坐落在西塘鎮(zhèn)的北部,該廠嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),生產(chǎn)的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個(gè)品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨(dú)特。2、荷葉粉蒸肉,采用適宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉,配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調(diào)料精制而成,此菜風(fēng)味獨(dú)特,肉質(zhì)酥糯,清香不膩,既可下酒,又可作點(diǎn)心,且充分發(fā)揮荷葉解暑清熱,散淤止血的藥理作用。3、五香豆,每年蠶豆上市后,取青皮黑頭的蠶豆曬干,取陳皮、花椒、料酒、鹽、茴香等與曬干的蠶豆共煮,令味道快速而完全的進(jìn)入豆中,而后取出,并滾上甘草粉晾干,待七、八分干時(shí)再放入大鍋中炒脆,這樣,香脆美味的五香豆便制成了,成為茶余飯后的一種小吃。
時(shí)長:00:00
時(shí)間:2022-06-27 21:55:58
來源:好二三四
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