怎樣制作梅林紅燒肉

1、準備紅燒肉材料，五花肉一斤，調料包括植物油，醬油，白糖，料酒，肉桂，大料，蔥段，拍碎的姜塊和味精。2、將五花肉洗凈，切成方塊待用，鍋內放油燒熱后放入蔥段，姜碎，肉桂，大料炸好，炸出香味后，放入五花肉一邊翻炒，一邊加入醬油，白糖，料酒，繼續翻炒，加水，帶水燒開后改小火燜煮，待肉燒至軟爛，湯汁濃稠，放味精即可出鍋。