熟燕麥和生燕麥營養(yǎng)價值差別大么

即熟燕麥片和生燕麥片，因為深加工與熟化過程等原因，在營養(yǎng)價值上具有一定的差別。生燕麥片從形態(tài)上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片，保證了谷類的完整性。這種整谷類食物的營養(yǎng)成分保留得最為全面，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。而即熟燕麥片經(jīng)過一系列的加工和高溫處理已經(jīng)是熟的，這一過程會導(dǎo)致維生素等營養(yǎng)成分有所流失。