淺述關于漳州茶文化

漳州產茶歷史悠久，是福建省的重要產茶區之一，早在唐宋漳州就有種茶、飲茶的記載，在漳浦縣盤陀領遺留三株宋時的古茶樹，當地群眾稱為“宋茶”；長泰縣天竺巖建于唐高宗間，所產“天竺茶”至明，清仍盛名不衰；明代正德、嘉興年間，漳州生產的“漳芽”、“漳片”被列為貢品，每年均須進苒數百斤；明末清初，龍溪縣龍山、平和縣大峰山、南靖縣雅山、長泰縣天柱山等地所產茶葉品質尤佳。明代漳州已有比較高的茶葉制作技術，華安縣湖林鄉大坪村還保存著百年前可容納千多名制茶工的初制廠遺址。光緒年間漳州茶市活躍，當時市區有號稱“百年老鋪”的奇范、瑞范以及源美、榮勝、祫美等40多家茶行、茶莊。明清兩代，漳州茶葉貿易日漸興隆，明中葉《海澄縣志》已有茶葉從海澄月港出口的記載，貿易居全省之冠，茶葉出口年銷售近百噸。