籠籠肉的做法及配料

籠籠肉的做法。1、 糯米提前一天泡水里。2、 準備五花肉，骨頭，芋頭，郫縣豆瓣醬，香菇肉醬。3、 芋頭切大塊過油炸好芋頭。4、 五花肉切三毫米左右片。5、糯米裝袋子，用碗碾壓成碎粒。6、 把所有主料和輔料倒入盆里拌勻。7、 五花肉挑出碼在碗底，上面再碼上骨頭，再碼上芋頭，全裝入碗中，把剩余糯米醬全倒入，多的芋頭也放上去。8、上高壓鍋蒸，大火20分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘。9、 出鍋，把蒸碗拿出，倒扣盤中，美味完全，用剛出鍋的熱饅頭夾著吃。