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做法如下：1、小米用水泡半小時，然后坐鍋燒水，水開后下小米，這樣米不會粘鍋，而且小米容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。2、 水燒開后，倒入泡過的小米，大火燒開后，撇凈表面的浮沫。3、 向鍋內點幾滴食用油，然后轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。這樣的作用是一是防溢，二是增香增稠。4、 當小火熬煮25分鐘后，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
時長：00:00
時間：2022-06-27 18:31:18
來源：好二三四
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