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熬高湯時雞精應在熬好湯關火時放。雞精易溶于水，所以在烹飪時一般在起鍋之前加入味精效果好，菜肴的味道會更加鮮美。雞精是在味精的基礎上加入化學調料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用于使用味精的所有場合，適量加入菜肴，湯羹，面食中均能達到效果。
時長：00:00
時間：2022-06-27 20:23:30
來源：好二三四
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