蝦仁炒黃瓜胡蘿卜做法

蝦仁炒黃瓜胡蘿卜做法是：將胡蘿卜、黃瓜洗凈，切片；蝦仁裹上蛋清淀粉糊；鍋里放油，放入蝦仁煸炒變色盛出備用；放入蔥、姜、蒜煸炒后放入胡蘿卜翻炒；添加少許水煮片刻再放入黃瓜翻炒；添加鹽和調味醬油。最后放入蝦仁翻炒，出鍋前放入味精調味即可。胡蘿卜為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。