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辣是五味。五味指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五種味道，另一說是酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五種味道。即指藥物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是藥物作用規律的高度概括，又是部分藥物真實滋味的具體表示。五味，泛指食物或藥物的酸、苦、甘、辛、咸五種滋味。本篇討論了谷、菜、果、畜中的五種性味，各分別先入不同的臟腑而發揮補益作用，以及五臟有病各有宜忌之味，這些都是藥療和膳療的基本理論原則，所以篇名“五味”。
時長：00:00
時間：2022-06-27 19:02:10
來源：好二三四
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