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好吃米餅的的做法。1、大米淘凈水泡一至兩小時，控干，磨成非常細致的米粉。2、取1/3量米粉與糖混合，沖入90度以上燙水55g，迅速攪拌均勻，放涼至30度左右。3、將粉漿與其余米粉和酵母混合拌勻，加適量清水拌成新鮮奶酪樣稠度，壓實。4、取蘇打粉用少許水融化，倒入發酵好的粉漿中拌勻。5、平鍋抹少許油中火加熱并中放一小碟溫水，將調好的粉漿用勺舀入加蓋，單面蒸烙，待蒸氣逸出，餅底成金黃色即可。
時長：00:00
時間：2022-06-28 01:13:05
來源：好二三四
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