關于魯菜的故事有哪些

山東位于黃河下游，物產豐富，有著世界三大菜園之一的稱號。而魯菜就起源于山東的齊魯風味，是中國家常菜的基礎，被譽為中國八大菜系之首。那么，下面隨小編一起從魯菜文化角度，來看一下有關魯菜的故事吧。魯菜發端于春秋戰國時的齊國和魯國（今山東?。?，形成于秦漢。宋代后，魯菜就成為“北食”的代表，是我國八大菜系之一。魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。派別：沿海的膠東菜（以海鮮為主）和內陸的濟南菜以及自成體系的孔府菜。特色：魯菜講究調味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。