適合初學者做的家常菜求教程

尖椒土豆絲；調料。醋、鹽、蔥、蒜、花椒粒、干辣椒。步驟。1、土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止。2、尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲。3、鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來。4、撈出花椒粒，扔掉后，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋。5、大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下后。6、放入鹽、烹入醋后快炒。