醋酸的飽和蒸汽壓表

在密閉條件中，在一定溫度下，與固體或液體處于相平衡的蒸氣所具有的壓強稱為飽和蒸氣壓。同一物質在不同溫度下有不同的飽和蒸氣壓，并隨著溫度的升高而增大。純溶劑的飽和蒸氣壓大于溶液的飽和蒸氣壓。對于同一物質，固態的飽和蒸氣壓小于液態的飽和蒸氣壓。在30℃時，水的飽和蒸氣壓為4132.982Pa，乙醇為10532.438Pa。而在100℃時，水的飽和蒸氣壓增大到101324.72Pa，乙醇為222647.74Pa。飽和蒸氣壓是液體的一項重要物理性質，液體的沸點、液體混合物的相對揮發度等都與之有關。