泡發(fā)筍怎么炒好吃

泡發(fā)筍可以做成草菇燒筍，做法如下：原料：冬筍1500克，干草菇50克，熟火腿25克，豬肉500克，生油500克，味精、精鹽、芝麻油、濕淀粉各適量。制作過程；將泡發(fā)筍去殼削凈、洗凈，用刀切成3厘米長的橄欖形塊，用軟油慢火炸熟倒出；火腿切片待用；將草菇去頭蒂，用水浸泡、洗凈，瀝去水；炒豬肉片，然后加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘；取出豬肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，裝盤，火腿片放在上面就可以。