中餐廚師和西餐廚師的區(qū)別

中餐廚師指做出中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴的廚師。中餐指中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴，主要包括粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜八大菜系，還有很多私房菜、私家菜等。西餐廚師指做歐美國(guó)家風(fēng)味的餐食菜肴的廚師。西餐，顧名思義是西方國(guó)家的餐食，準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國(guó)菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。