如何區分香芋和芋頭

香芋又稱地栗子，學名為美洲土欒兒。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2——7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。其實兩者名稱還是一樣的，里面的營養成分也是很豐富的，其實能夠增強人體的抵抗能力，同時也是能夠預防癌癥，也是能夠防止人體腫瘤疾病的，對于人體的微量元素的補充也是有利的，同時香芋也能夠促進人體的消化，建議大家可以適當的吃一些芋頭。