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    老抽上色還是生抽上色

    <&list>顏色不同:生抽顏色比老抽顏色深,生抽沒有老抽黑。<&list>味道不同:生抽味道偏咸,而老抽味道偏甜。<&list>適用對象不同:生抽適用于涼拌菜、腌制肉類,可以使肉質變得嫩滑;而老抽適用于重口味的炒菜、燉菜,可以給肉類增色。<&list>分類不同:生抽和老抽是醬油的一種,而醬油還包括頭抽。
    時長:00:00 時間:2022-08-30 10:46:37 來源:好二三四 查看詳情
    老抽上色還是生抽上色相關信息
    • 生抽和老抽的區別是什么

      生抽和老抽的顏色、成分、作用不一樣,生抽的顏色較淡,味道偏咸,用來給菜肴調味、腌制食物,老抽的顏色則要深很多,帶一點甜,制作的過程中加入了焦糖,除了用來烹飪還可以調色,能讓菜品顏色更鮮艷。
      發布時間:2020-02-20 11:48:22
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