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在吃韓式炸醬面的時候標配就是韓國的腌蘿卜，要是沒有腌蘿卜感覺炸醬面好像也沒什么特別的了。其實韓式腌蘿卜的做法也是很簡單的，下面扒拉小編就來教大家。
簡要答案韓國腌蘿卜的做法是：把蘿卜洗干凈切好，然后放到無油的容器里面，加入配料腌制大約一個星期左右就可以了。
工具/材料白蘿卜、白糖、白醋、水、鹽、
具體內容將洗干凈的蘿卜對半切開，再對半切開。放入干凈無油的盆。
把切好的蘿卜在盆內，放入鹽、清水用重物壓在蘿卜上。
腌制6-8小時后，拿出蘿卜。腌制成品的蘿卜應拗成弧形而不斷。腌好的蘿卜放在一邊瀝干水。
放入原料，順序:水_白醋_糖_梔子。燒開后放涼。
將瀝干水的蘿卜放入容器中，倒入放涼的腌水。（腌蘿卜的容器應無油無水，可密封）
密封放入冰箱，24小時后上下翻動蘿卜。梔子可以拿出扔掉。（因為梔子時間浸泡過長，汁水會有微苦味。）一周后可食用。
