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主料：粳米100克，花魚150克。
輔料：香菜5克。
調料：香油3克，大蔥4克，味精1克，胡椒粉1克，鹽2克。
步驟：
1、將花魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗干凈。
2、粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3、將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用。
4、取鍋加入冷水、花魚、蔥段，煨煮至花魚燉茫，撈出花魚，去除蔥段。
5、加入粳米，用小火慢慢熬煮。
6、待粥煮好后，把花魚肉拆下，放入粥內，加入鹽，味精調好味。
7、撒上香菜末，胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
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