科技
用料：茄子３個、豬肉適量、食鹽１茶匙、蒜６個、醬油１５克、胡椒粉適量、雞蛋１個、蔥適量、姜適量、八角１個。
1、把茄子洗凈切塊。
2、熱油，等到油熱了之后，把蔥，八角爆香。
3、等到蔥花變成黃色即可加入茄子翻炒。
4、把之前做好的肉圓（剁肉時放入蔥姜蒜，放入食用鹽和胡椒粉）繼續(xù)翻炒至熟即可。
豬肉功效與作用：
提高免疫力、有助發(fā)育。
豬肉營養(yǎng)價值：
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
