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    透明皮凍做法

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    透明皮凍做法

    1、豬肉皮刮干凈,放入沸水中焯一下,撈出,姜洗凈,拍松。2、焯過的肉皮,蔥段一起放沙鍋中,倒入清水,桂皮,花椒,八角旺火燒開,去浮沫,轉微火燉煮。3、至肉皮能掐動時撈出,留原湯。將煮過的肉皮切成小塊放入鍋中,加原湯,鹽,料酒,醬油,味精,用中火收湯汁,待晾涼凝固成凍。4、食用時,切片,切塊均可以。
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    導讀1、豬肉皮刮干凈,放入沸水中焯一下,撈出,姜洗凈,拍松。2、焯過的肉皮,蔥段一起放沙鍋中,倒入清水,桂皮,花椒,八角旺火燒開,去浮沫,轉微火燉煮。3、至肉皮能掐動時撈出,留原湯。將煮過的肉皮切成小塊放入鍋中,加原湯,鹽,料酒,醬油,味精,用中火收湯汁,待晾涼凝固成凍。4、食用時,切片,切塊均可以。

    1、豬肉皮刮干凈,放入沸水中焯一下,撈出,姜洗凈,拍松。

    2、焯過的肉皮,蔥段一起放沙鍋中,倒入清水,桂皮,花椒,八角旺火燒開,去浮沫,轉微火燉煮。

    3、至肉皮能掐動時撈出,留原湯。將煮過的肉皮切成小塊放入鍋中,加原湯,鹽,料酒,醬油,味精,用中火收湯汁,待晾涼凝固成凍。

    4、食用時,切片,切塊均可以。

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    1、豬肉皮刮干凈,放入沸水中焯一下,撈出,姜洗凈,拍松。2、焯過的肉皮,蔥段一起放沙鍋中,倒入清水,桂皮,花椒,八角旺火燒開,去浮沫,轉微火燉煮。3、至肉皮能掐動時撈出,留原湯。將煮過的肉皮切成小塊放入鍋中,加原湯,鹽,料酒,醬油,味精,用中火收湯汁,待晾涼凝固成凍。4、食用時,切片,切塊均可以。
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