紅棗皮和肉哪個有營養(yǎng)

兩者對人體均有一定營養(yǎng)價值，具體作用如下：

紅棗皮的作用：紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤血肉之燥。陽虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中最能補(bǔ)益，誠適心適口之良藥也。紅棗皮可醫(yī)治遺尿、尿頻、遺精滑泄、月經(jīng)過多等疾病，在抗癌抗艾滋病、治療心血管系統(tǒng)疾病中，有明顯的療效。

紅棗肉的作用：紅棗肉中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，若羌大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

因此，棗皮和棗肉均對人體有好處，可根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，建議一起食用。