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龍井茶是浙江省的特產(chǎn)，龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國(guó)十大名茶之首。那么，龍井茶怎么泡呢？
上投法，適用于鮮嫩的茶葉。先準(zhǔn)備好干凈的玻璃杯，然后煮一壺開(kāi)水。水開(kāi)之后，讓它稍微涼卻，待水溫在八十度左右的時(shí)候，再將開(kāi)水慢慢注入到水杯當(dāng)中，水七分滿(mǎn)就可以。然后再投入適量的龍井茶，鮮嫩的茶葉，遇水之后，會(huì)慢慢沉下去，略等幾分鐘即可。
中投法，適用于普通的龍井茶。準(zhǔn)備好玻璃杯和開(kāi)水，等到開(kāi)水的水溫下降到八十度左右，開(kāi)始加水，不要加滿(mǎn)，加到玻璃杯的三分之一即可，然后將龍井茶投入杯中，待到茶葉慢慢展開(kāi)，再慢慢往杯中加入水，七分滿(mǎn)即可。
下投法，適用于較老的茶葉。先將適量的龍井茶葉投入到玻璃杯中，再加入少量的開(kāi)水，開(kāi)水溫度在八十度左右最好。輕輕晃動(dòng)杯子，讓茶葉充分吸收水分。待茶葉慢慢展開(kāi)之后，再加入開(kāi)水，這次，最好加入九分的水，因?yàn)椴枞~嫩度不夠，多加點(diǎn)水，可以將茶葉的成分揮發(fā)出來(lái)。
