鮮生姜怎么保存不會壞

1、鹽水浸泡后放冰箱：很多朋友都會將買回來的生姜放在冰箱里，覺得這樣就會萬無一失，生姜不會變壞了，其實不然。過了一段時間你會發現放在冰箱的生姜變干了，而且里面也變得非常軟，看起來像爛了一樣。將生姜放冰箱時，多一個步驟，那就能保證它不容易腐爛。

2、沙土保存法：如果家中有沙子，可以用沙子來保存生姜，準備一個花盆里面裝入沙土，然后選擇莖塊肥厚，外皮完整無損傷的生姜，注意不要沾染水分，將其埋入沙土中，然后將其放在溫暖干燥通風的地方，這樣能夠使生姜不容易腐爛，尤其是冬天，還能起到很好的防凍效果。

3、隔絕空氣法：在保存生姜的時候，除了要保持干燥的環境外，還需要隔離空氣，這樣能夠有效的避免生姜發生腐爛的危險，可以將生姜晾干，然后用保鮮膜將生姜包裹好，將氣氛安在大米中，這樣能夠有效的隔絕空氣，避免生姜發生腐爛變質。

4、冷凍法：此外，我們還可以用冷凍的方法來避免生姜變質，將買回來的生姜切成3公分左右的片狀，然后將其用保鮮膜包裹好放入冰箱冷凍室內保存，在需要的時候拿出來一點解凍，這樣既能保存的夠久，也能使生姜保持著原來一樣的新鮮味道。