請(qǐng)問(wèn)魚(yú)香肉絲這道菜都用哪些原料

用料：瘦豬肉200克，水發(fā)木耳，水發(fā)玉蘭片各25克。調(diào)料：泡辣椒40克醬油白糖，蒜末各10克，蔥花，料酒各15克，醋8克，精鹽3克，味精1克，淀粉50克，油125克，清湯50克。做法。1、將豬肉切成約7厘米長(zhǎng)，0.5厘米粗的絲。玉蘭片、木耳均切成絲，與肉絲一同盛入碗內(nèi)，加精鹽，濕淀粉拌勻。2、碗內(nèi)放白糖、醋、醬油、蔥花、濕淀粉和肉湯，調(diào)成芡汁。3、炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加姜，蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入玉蘭片，木耳炒幾下，然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。

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導(dǎo)讀用料：瘦豬肉200克，水發(fā)木耳，水發(fā)玉蘭片各25克。調(diào)料：泡辣椒40克醬油白糖，蒜末各10克，蔥花，料酒各15克，醋8克，精鹽3克，味精1克，淀粉50克，油125克，清湯50克。做法。1、將豬肉切成約7厘米長(zhǎng)，0.5厘米粗的絲。玉蘭片、木耳均切成絲，與肉絲一同盛入碗內(nèi)，加精鹽，濕淀粉拌勻。2、碗內(nèi)放白糖、醋、醬油、蔥花、濕淀粉和肉湯，調(diào)成芡汁。3、炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加姜，蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入玉蘭片，木耳炒幾下，然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。