泉州肉丸做法

泉州肉丸的做法是白蘿卜去皮切絲，加入鹽，20分鐘后濾去水分，新鮮蔥和蒜切丁備用，胡蘿卜去皮切絲，五花肉切丁備用，攪拌均勻，加入地瓜粉后再次攪拌均勻，鍋內(nèi)加入適量水燒開(kāi)，用手將攪拌好的材料輕捏成丸子，水開(kāi)后入鍋蒸10分鐘即可。肉丸泛指以切碎了的肉類(lèi)為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過(guò)蒸煮烹制而成，通過(guò)薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。

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