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    廣式油條制作方法

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    廣式油條制作方法

    原料:面粉500克、礬12、5克、面堿14、5至15克、精鹽10至12克、溫水370克。做法。1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中,倒入溫水將其攪拌熔化以后,加入面粉用調制成較軟的面團待用。2、然后,每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘,共搗4至5次,使面團表面光滑、柔軟即可放置,進行發酵,將面團放在刷過油的面板上,上面刷油,蓋上塑料布。3、發酵約10個小時,再用180攝氏度至200攝氏度的油溫將其炸制成表面金黃色,體積膨大,酥脆即可。
    推薦度:
    導讀原料:面粉500克、礬12、5克、面堿14、5至15克、精鹽10至12克、溫水370克。做法。1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中,倒入溫水將其攪拌熔化以后,加入面粉用調制成較軟的面團待用。2、然后,每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘,共搗4至5次,使面團表面光滑、柔軟即可放置,進行發酵,將面團放在刷過油的面板上,上面刷油,蓋上塑料布。3、發酵約10個小時,再用180攝氏度至200攝氏度的油溫將其炸制成表面金黃色,體積膨大,酥脆即可。

    原料:面粉500克、礬12、5克、面堿14、5至15克、精鹽10至12克、溫水370克

    做法:

    1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中,倒入溫水將其攪拌熔化以后,加入面粉用調制成較軟的面團待用;

    2、然后,每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘,共搗4至5次,使面團表面光滑、柔軟即可放置,進行發酵,將面團放在刷過油的面板上,上面刷油,蓋上塑料布;

    3、發酵約10個小時,再用180攝氏度至200攝氏度的油溫將其炸制成表面金黃色,體積膨大,酥脆即可。

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    廣式油條制作方法

    原料:面粉500克、礬12、5克、面堿14、5至15克、精鹽10至12克、溫水370克。做法。1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中,倒入溫水將其攪拌熔化以后,加入面粉用調制成較軟的面團待用。2、然后,每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘,共搗4至5次,使面團表面光滑、柔軟即可放置,進行發酵,將面團放在刷過油的面板上,上面刷油,蓋上塑料布。3、發酵約10個小時,再用180攝氏度至200攝氏度的油溫將其炸制成表面金黃色,體積膨大,酥脆即可。
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