橄欖油是否可以加熱食用
橄欖油是否可以加熱食用
橄欖油具有高度的熱穩定性，研究發現，只要最高溫度不超過190度，橄欖油不會分解，在煎炸中，橄欖油還會給食物包裹上一層金黃色的脆殼，令口味更加酥脆，而所用的橄欖油不會深入食物內部，所以即使是油炸后也能保持清淡的口感，也更利于消化。因橄欖油具有較強的穩定性，油炸之后也能重復使用，只需將其用紗布或濾紙濾凈，存放于搪瓷、上釉的陶瓷或是不銹鋼器皿中，以防氧化即可，妥善處理后可以重復使用10次以上都不會改變其油脂的味道。
導讀橄欖油具有高度的熱穩定性，研究發現，只要最高溫度不超過190度，橄欖油不會分解，在煎炸中，橄欖油還會給食物包裹上一層金黃色的脆殼，令口味更加酥脆，而所用的橄欖油不會深入食物內部，所以即使是油炸后也能保持清淡的口感，也更利于消化。因橄欖油具有較強的穩定性，油炸之后也能重復使用，只需將其用紗布或濾紙濾凈，存放于搪瓷、上釉的陶瓷或是不銹鋼器皿中，以防氧化即可，妥善處理后可以重復使用10次以上都不會改變其油脂的味道。
橄欖油具有高度的熱穩定性，研究發現，只要最高溫度不超過190度，橄欖油不會分解，在煎炸中，橄欖油還會給食物包裹上一層金黃色的脆殼，令口味更加酥脆，而所用的橄欖油不會深入食物內部，所以即使是油炸后也能保持清淡的口感，也更利于消化。因橄欖油具有較強的穩定性，油炸之后也能重復使用，只需將其用紗布或濾紙濾凈，存放于搪瓷、上釉的陶瓷或是不銹鋼器皿中，以防氧化即可，妥善處理后可以重復使用10次以上都不會改變其油脂的味道。
橄欖油是否可以加熱食用
橄欖油具有高度的熱穩定性，研究發現，只要最高溫度不超過190度，橄欖油不會分解，在煎炸中，橄欖油還會給食物包裹上一層金黃色的脆殼，令口味更加酥脆，而所用的橄欖油不會深入食物內部，所以即使是油炸后也能保持清淡的口感，也更利于消化。因橄欖油具有較強的穩定性，油炸之后也能重復使用，只需將其用紗布或濾紙濾凈，存放于搪瓷、上釉的陶瓷或是不銹鋼器皿中，以防氧化即可，妥善處理后可以重復使用10次以上都不會改變其油脂的味道。
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