驢肉丸子怎么做

驢肉丸子的做法步驟；主料：驢肉500克、蛋清1個。1、 將驢肉洗凈，絞成肉餡。2、 將蛋清調(diào)入肉餡中，加料酒 食鹽 胡椒粉調(diào)味。3、 鍋中加適量清水燒開，將肉餡團丸氽熟，加香菜香油調(diào)味。驢肉丸子湯的做法；用料：驢肉500g、小白菜250g、蔥、姜，香菜適量、油、生抽、胡椒粉、鹽、雞粉適量。做法。1、小白菜洗凈，瀝干水并切段。2、香菜、蔥切碎。3、驢肉泥放油，鹽，胡椒粉，生抽和雞粉，攪拌均。4、加一湯匙水，順時針攪拌，反復加五六次，繼續(xù)順時針攪拌。5、在加蔥姜碎，攪拌均勻備用，加完水打好的肉，油光發(fā)亮，肉嫩。6、鍋里適量水燒熱，放姜絲，鹽和花椒粉，雞粉，在放驢肉丸，水開后放小白菜，水在開后關(guān)火，放蔥和香菜碎。7、 鍋中加適量清水燒開，將肉餡團丸氽熟，加香菜、香油調(diào)味即可。

驢肉丸子的做法步驟；主料：驢肉500克、蛋清1個。1、 將驢肉洗凈，絞成肉餡。2、 將蛋清調(diào)入肉餡中，加料酒 食鹽 胡椒粉調(diào)味。3、 鍋中加適量清水燒開，將肉餡團丸氽熟，加香菜香油調(diào)味。驢肉丸子湯的做法；用料：驢肉500g、小白菜250g、蔥、姜，香菜適量、油、生抽、胡椒粉、鹽、雞粉適量。做法。1、小白菜洗凈，瀝干水并切段。2、香菜、蔥切碎。3、驢肉泥放油，鹽，胡椒粉，生抽和雞粉，攪拌均。4、加一湯匙水，順時針攪拌，反復加五六次，繼續(xù)順時針攪拌。5、在加蔥姜碎，攪拌均勻備用，加完水打好的肉，油光發(fā)亮，肉嫩。6、鍋里適量水燒熱，放姜絲，鹽和花椒粉，雞粉，在放驢肉丸，水開后放小白菜，水在開后關(guān)火，放蔥和香菜碎。7、 鍋中加適量清水燒開，將肉餡團丸氽熟，加香菜、香油調(diào)味即可。