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烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。好吃的烤魚往往讓人流連忘返，那么怎么在家也能做出美味的烤魚呢，一起來看看吧。
在魚身上劃幾刀，塞入姜片，倒入料酒，撒鹽，腌制一小時。
準備土豆、洋蔥、蓮藕。
魚腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉豐富口感。
在烤盤上鋪上錫紙刷魚，放魚，在魚身上刷油。
將烤箱調至200度，把魚放入烤15分鐘，將配菜放入鍋里炒。
炒熟后，加水，加鹽調味，放入黃瓜、豆芽、芹菜、腐竹，煮熟。
把菜倒入烤魚中，200度再烤10分鐘
烤完撒上花生、芹菜葉就做好了。
首先在魚身上賽姜片，撒鹽腌制1個小時，準備好配菜在魚身上刷油，放入烤箱烤15分鐘，煮菜再將魚放入菜中，200度烤10分鐘即可。
