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    為什么我烤出來的餅干不脆

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    為什么我烤出來的餅干不脆

    1、黃油應該先隔水融化,和糖粉一起攪拌均勻,加入鹽和雞蛋,直至全部混勻沒有顆粒。2、將淀粉過篩加入,邊加邊攪拌,直至將面粉揉成均勻光滑的面團。3、餅干成型的時候不要太厚或太薄,2-5mm即可。4、烤的時候注意觀察,餅干表面變成淺褐色后就差不多了,170度應該沒問題。5、烤完將餅干放涼,讓餅干散熱并帶走多余的水分,涼了之后應該就是酥脆的了。6、如果還不夠酥脆,就在加入鹽的那一步,加入2-3g小蘇打。
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    導讀1、黃油應該先隔水融化,和糖粉一起攪拌均勻,加入鹽和雞蛋,直至全部混勻沒有顆粒。2、將淀粉過篩加入,邊加邊攪拌,直至將面粉揉成均勻光滑的面團。3、餅干成型的時候不要太厚或太薄,2-5mm即可。4、烤的時候注意觀察,餅干表面變成淺褐色后就差不多了,170度應該沒問題。5、烤完將餅干放涼,讓餅干散熱并帶走多余的水分,涼了之后應該就是酥脆的了。6、如果還不夠酥脆,就在加入鹽的那一步,加入2-3g小蘇打。

    1、黃油應該先隔水融化,和糖粉一起攪拌均勻,加入鹽和雞蛋,直至全部混勻沒有顆粒;

    2、將淀粉過篩加入,邊加邊攪拌,直至將面粉揉成均勻光滑的面團;

    3、餅干成型的時候不要太厚或太薄,2-5mm即可;

    4、烤的時候注意觀察,餅干表面變成淺褐色后就差不多了,170度應該沒問題;

    5、烤完將餅干放涼,讓餅干散熱并帶走多余的水分,涼了之后應該就是酥脆的了;

    6、如果還不夠酥脆,就在加入鹽的那一步,加入2-3g小蘇打。

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    為什么我烤出來的餅干不脆

    1、黃油應該先隔水融化,和糖粉一起攪拌均勻,加入鹽和雞蛋,直至全部混勻沒有顆粒。2、將淀粉過篩加入,邊加邊攪拌,直至將面粉揉成均勻光滑的面團。3、餅干成型的時候不要太厚或太薄,2-5mm即可。4、烤的時候注意觀察,餅干表面變成淺褐色后就差不多了,170度應該沒問題。5、烤完將餅干放涼,讓餅干散熱并帶走多余的水分,涼了之后應該就是酥脆的了。6、如果還不夠酥脆,就在加入鹽的那一步,加入2-3g小蘇打。
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