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做豆腐果用大豆油，具體做法如下：
1、將豆腐瀝干水，切成小方塊。切小塊是為了更容易炸。
2、油燒熱，下豆腐。大概兩分鐘左右，用鏟子從鍋底鏟一下。全程中火一面變黃后，用筷子翻面繼續(xù)炸，直到豆腐表面全部變黃，并且?jiàn)A的時(shí)候已經(jīng)感覺(jué)有點(diǎn)硬了，撈起來(lái)裝盤即可。
一般人吃豆腐果往往是解饞或充饑，吃完了便走。唯有一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細(xì)嚼慢咽，談天說(shuō)地，一坐就是半天。還有一些青年，也經(jīng)常在此相聚，逐漸談起戀愛(ài)來(lái)。
