新鮮天麻等級如何劃分

天麻按加工的質(zhì)量規(guī)格，可分五個(gè)等級：

1、特級天麻：每千克30個(gè)，每個(gè)約150g。

2、一級天麻：根莖呈扁平長橢圓形，表面為黃白色，體結(jié)實(shí)，比重大，半透明狀，芽為白色，味甘性微溫，個(gè)均勻，每千克31至60個(gè)，無空芯、無碎塊、無炕枯、無蟲蛀、無霉變。

3、二級天麻：根莖呈長橢圓形，扁縮而表面彎曲，表面為白色或黃褐色，體結(jié)實(shí)，半透明狀，斷面為角質(zhì)狀，芽為白色或棕黃色，每千克61至80個(gè)，無空心、無碎塊、無炕枯、無蟲蛀、無霉變，每個(gè)75至150g。

4、三級天麻：根莖呈扁平長橢圓形，或扁縮而彎曲，表面為黃或褐色，每千克80個(gè)以上，有空心、碎塊，色澤較差，但無霉變、蟲蛀，每個(gè)75g以下。

5、四級天麻：根莖呈扁平長橢圓形，或扁縮而彎曲；表面黃或褐色；每千克100個(gè)以上，有空心、碎塊，色澤較差，但無霉變、蟲蛀，每個(gè)90g以下。