自制的酒釀是酸的還能吃嗎

自制的酒釀是酸的能吃。自制的酒釀變酸是釀造時被醋酸桿菌污染，酒精進一步氧化成醋酸，酒酸是含醋酸，可用來做菜。酒釀的制作方法。主料：糯米500g。輔料：甜酒曲2、5g，涼開水200g。糯米提前泡兩到三小時泡；將泡好的糯米洗凈，均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里，中火，蒸25分鐘；蒸好后的糯米，放入無油的器皿內，自然冷卻至30攝氏度左右；甜酒曲放入涼開水，攪拌均勻；將甜酒曲水倒入盛放糯米的容器中，攪拌均勻；用勺子將混合后的糯米壓實，并在中間弄出圓形洞；將器皿蓋上蓋，用塑料袋套緊，放進厚棉被，室溫下放置48小時即可。

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導讀自制的酒釀是酸的能吃。自制的酒釀變酸是釀造時被醋酸桿菌污染，酒精進一步氧化成醋酸，酒酸是含醋酸，可用來做菜。酒釀的制作方法。主料：糯米500g。輔料：甜酒曲2、5g，涼開水200g。糯米提前泡兩到三小時泡；將泡好的糯米洗凈，均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里，中火，蒸25分鐘；蒸好后的糯米，放入無油的器皿內，自然冷卻至30攝氏度左右；甜酒曲放入涼開水，攪拌均勻；將甜酒曲水倒入盛放糯米的容器中，攪拌均勻；用勺子將混合后的糯米壓實，并在中間弄出圓形洞；將器皿蓋上蓋，用塑料袋套緊，放進厚棉被，室溫下放置48小時即可。

自制的酒釀是酸的能吃。

自制的酒釀變酸是釀造時被醋酸桿菌污染，酒精進一步氧化成醋酸，酒酸是含醋酸，可用來做菜。

酒釀的制作方法：

主料：糯米500g。

輔料：甜酒曲2、5g，涼開水200g。

糯米提前泡兩到三小時泡；將泡好的糯米洗凈，均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里，中火，蒸25分鐘；蒸好后的糯米，放入無油的器皿內，自然冷卻至30攝氏度左右；甜酒曲放入涼開水，攪拌均勻；將甜酒曲水倒入盛放糯米的容器中，攪拌均勻；用勺子將混合后的糯米壓實，并在中間弄出圓形洞；將器皿蓋上蓋，用塑料袋套緊，放進厚棉被，室溫下放置48小時即可。