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    面筋如何和面

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    面筋如何和面

    1、在面粉里加少量鹽,和成面團,蓋上濕布醒30分鐘左右。2、將上述所得面團放在一大容器里,加適量水,開始洗面筋,在水中不停的揉捏面團,待容器里的清水混稠時,將其用濾網濾到另外的容器里。3、重復上述操作,直到水不再渾濁,剩下那一下塊就是面筋,在面筋里加點Backpulver抓勻,上蒸屜,氣蒸20分鐘,晾涼后切片。4、所得面糊,讓其靜置分層,一般至少要沉淀3小時,面糊沉淀的時間越長,做出的涼皮兒越筋道。5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子。
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    導讀1、在面粉里加少量鹽,和成面團,蓋上濕布醒30分鐘左右。2、將上述所得面團放在一大容器里,加適量水,開始洗面筋,在水中不停的揉捏面團,待容器里的清水混稠時,將其用濾網濾到另外的容器里。3、重復上述操作,直到水不再渾濁,剩下那一下塊就是面筋,在面筋里加點Backpulver抓勻,上蒸屜,氣蒸20分鐘,晾涼后切片。4、所得面糊,讓其靜置分層,一般至少要沉淀3小時,面糊沉淀的時間越長,做出的涼皮兒越筋道。5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子。

    1、在面粉里加少量鹽,和成面團,蓋上濕布醒30分鐘左右。

    2、將上述所得面團放在一大容器里,加適量水,開始洗面筋, 在水中不停的揉捏面團,待容器里的清水混稠時,將其用濾網濾到另外的容器里。

    3、重復上述操作,直到水不再渾濁,剩下那一下塊就是面筋, 在面筋里加點Backpulver抓勻,上蒸屜,氣蒸20分鐘,晾涼后切片。

    4、所得面糊,讓其靜置分層,一般至少要沉淀3小時, 面糊沉淀的時間越長,做出的涼皮兒越筋道。

    5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子

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    面筋如何和面

    1、在面粉里加少量鹽,和成面團,蓋上濕布醒30分鐘左右。2、將上述所得面團放在一大容器里,加適量水,開始洗面筋,在水中不停的揉捏面團,待容器里的清水混稠時,將其用濾網濾到另外的容器里。3、重復上述操作,直到水不再渾濁,剩下那一下塊就是面筋,在面筋里加點Backpulver抓勻,上蒸屜,氣蒸20分鐘,晾涼后切片。4、所得面糊,讓其靜置分層,一般至少要沉淀3小時,面糊沉淀的時間越長,做出的涼皮兒越筋道。5、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子。
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