湯圓和元宵的區(qū)別不同

上元節(jié)吃湯圓還是元宵

北方：北方元宵節(jié)是吃“元宵”的，因?yàn)檎率宄栽霸弊鳛槭称罚谖覈灿蓙硪丫谩Ｋ未耖g即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。

南方：元宵節(jié)，南方人吃湯圓。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。

結(jié)論：北方元宵節(jié)元宵節(jié)當(dāng)然吃元宵。南方元宵節(jié)吃湯圓當(dāng)然是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹Ｗ詈蠼Y(jié)案無論是元宵還是湯圓只不過是口味的不同，根據(jù)自己的地理環(huán)境以及口味設(shè)計(jì)出最適合自己環(huán)境的食物。所以無所謂南北之爭。

湯圓和元宵的區(qū)別不同

南方“包”湯圓，北方“滾”元宵，這是兩種做法和口感都不同的食品。

口味的區(qū)別

湯圓：湯圓除了甜的，還有咸味的，既有包餡的，也有無餡實(shí)心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入咸味;而無餡實(shí)心湯圓則非常清淡，只是在湯里放入少量白糖，不像芝麻花生餡的那么油膩，適合怕油的人士選用。

元宵：最大特點(diǎn)就是甜，餡料種類相對少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

餡料的區(qū)別

湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。現(xiàn)在人們的口味越來越挑剔了，為了迎合市場需求，元宵和湯圓兒也打破傳統(tǒng)，向水果口味兒進(jìn)軍了，近兩年還出現(xiàn)了咖啡、抹茶等西式口味的，有點(diǎn)兒亂花漸欲迷人眼的感覺。

元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實(shí)就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。

制作工藝的區(qū)別

湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒;最后揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了。

元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回?fù)u(現(xiàn)在是用機(jī)器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

口感的區(qū)別

湯圓：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會(huì)比較粘稠，有點(diǎn)兒像喝米湯的感覺。

元宵：表皮兒光滑、口感細(xì)膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會(huì)像流沙一樣流出來;此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

元宵節(jié)哪里過最合適

從傳統(tǒng)的說法上看，元宵節(jié)是不宜回娘家的。正月十五也是一年之中第一個(gè)月圓日，恐媳婦回娘家舉家不團(tuán)圓。所以一般都是正月初二回娘家，正月十六回娘家。以便照顧到婚姻雙方的團(tuán)圓喜慶。鹿邑縣有“正月十六請(閨女)，二月二送，一輩子不生病”的俗語。初一十五不能回娘家，特別是農(nóng)村是很嚴(yán)格的，違反了就是大不敬，有很大的負(fù)面影響，所以還是在男方家里更合適。

元宵節(jié)還有什么特色習(xí)俗

正月十五逛花燈是很常見的活動(dòng)，不知大家有沒有聽過拉兔子燈。據(jù)說在南北朝時(shí)期，我國民俗中有一項(xiàng)叫“過燈”的古老儀式，是用彩紙?jiān)傻哪缸油眯螤畹臒酎c(diǎn)燃后，在村莊、祠堂、各家各戶巡游。該民俗始興于唐朝，人們把兔子視為吉祥之物，兔子燈所到之處就意味著把吉祥和好運(yùn)送到了那兒，后來人們就沿用這一吉祥物來迎神接福。如今我們看到的兔子燈已經(jīng)制作得非常美觀了，通透明亮，非常具有觀賞性。