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    烤冷面的冷面片怎么做

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    烤冷面的冷面片怎么做

    主料:蕎麥面粉100克、土豆生粉100克、小麥面粉100克。配料:堿面1克、鹽1克。制作步驟。1、把蕎麥面粉、土豆淀粉、小麥面粉倒入和面盆。2、放鹽、堿各1克混合拌勻。3、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的面團。4、把和好的面團蒙上保鮮膜松弛30分鐘。5、把面團放到面板上用搟面杖搟成面皮。6、將面皮放在沸水中煮熟。7、把煮熟的面皮立即用涼水過涼,瀝凈水后晾干即可。
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    導讀主料:蕎麥面粉100克、土豆生粉100克、小麥面粉100克。配料:堿面1克、鹽1克。制作步驟。1、把蕎麥面粉、土豆淀粉、小麥面粉倒入和面盆。2、放鹽、堿各1克混合拌勻。3、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的面團。4、把和好的面團蒙上保鮮膜松弛30分鐘。5、把面團放到面板上用搟面杖搟成面皮。6、將面皮放在沸水中煮熟。7、把煮熟的面皮立即用涼水過涼,瀝凈水后晾干即可。

    主料:蕎麥面粉100克、土豆生粉100克、小麥面粉100克。

    配料:堿面1克、鹽1克。

    制作步驟:

    1、把蕎麥面粉、土豆淀粉、小麥面粉倒入和面盆。

    2、放鹽、堿各1克混合拌勻。

    3、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的面團。

    4、把和好的面團蒙上保鮮膜松弛30分鐘。

    5、把面團放到面板上用搟面杖搟成面皮。

    6、將面皮放在沸水中煮熟。

    7、把煮熟的面皮立即用涼水過涼,瀝凈水后晾干即可。

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    主料:蕎麥面粉100克、土豆生粉100克、小麥面粉100克。配料:堿面1克、鹽1克。制作步驟。1、把蕎麥面粉、土豆淀粉、小麥面粉倒入和面盆。2、放鹽、堿各1克混合拌勻。3、用涼水把三種混合粉類和成稍硬的面團。4、把和好的面團蒙上保鮮膜松弛30分鐘。5、把面團放到面板上用搟面杖搟成面皮。6、將面皮放在沸水中煮熟。7、把煮熟的面皮立即用涼水過涼,瀝凈水后晾干即可。
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