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水稻開花到谷子成熟一般需要30天左右。
水稻成熟一般需要經過乳熟期、蠟熟期、完熟期和枯樹期；
1、乳熟期：水稻開花后3至5天即開始灌漿。灌漿后籽粒內容物呈白色乳漿狀，淀粉不斷積累，干、鮮重持續增加，持續時間為10天左右。
2、蠟熟期：該期籽粒內容物濃黏，無乳狀物出現，籽粒有堅硬感，鮮重開始下降，米粒背部綠色逐漸消失，谷殼稍微變黃。此期約經歷10天。
3、完熟期：谷殼變黃，米粒水分減少，干物重達定值，籽粒變硬，不易破碎，此期是收獲時期，持續期為10天。
4、枯樹期：谷殼黃色退淡，枝梗干枯，頂端枝梗易折斷，米粒偶爾有橫斷痕跡。
因此，水稻開花到谷子成熟一般需要30天左右。
