什么是地瓜

地瓜，豆科藤本植物豆薯的塊根，又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯。我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣，含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質有助排便，含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌。同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一，地瓜原產熱帶美洲，美洲栽培歷史很久，哥倫布發現新大陸后由西班牙人傳入菲律賓，之后傳到世界各地，中國西南、華南和臺灣省栽培較多。

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導讀地瓜，豆科藤本植物豆薯的塊根，又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯。我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣，含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質有助排便，含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌。同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一，地瓜原產熱帶美洲，美洲栽培歷史很久，哥倫布發現新大陸后由西班牙人傳入菲律賓，之后傳到世界各地，中國西南、華南和臺灣省栽培較多。

地瓜，豆科藤本植物豆薯的塊根，又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯；我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣，含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用；其中豐富的纖維質有助排便，含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一，地瓜原產熱帶美洲，美洲栽培歷史很久，哥倫布發現新大陸后由西班牙人傳入菲律賓，之后傳到世界各地，中國西南、華南和臺灣省栽培較多。