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中國目前大蒜深加工的企業有：
1、河北名騰蒜業有限公司，生產經營的主要品種有蒜薹和鮮蒜，主要作為原料供給國內大蒜深加工企業，另有精制小包裝大蒜，分為100克裝、200克裝、3000克裝、500克裝、1000克裝，精制大包裝大蒜主要有5千克裝、10千克裝，另外公司還生產經營蒜苔、蒜粉、蒜片、蒜米等產品；
2、邳州天宇蒜業有限公司，于2008年2月2日成立，其廠棚占地面積五百平米，現有土地五十畝，大蒜收獲季節日加工供應量一百噸，儲存量達數萬噸，邳州是全國著名的大蒜種植之鄉和蘇北、
