科技
材料：葡萄，冰糖，雞蛋。
器材：玻璃容器，紗布。
做法及步驟：
1、 挑選深紫紅色的葡萄。
2、 將葡萄挨個剪下，清洗干凈。
3、清水泡上兩小時。表層的白霜不要去掉。
4、晾干。
5、 將葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸內。
6、 一層葡萄一層糖。葡萄和糖的比例為一比零點七。葡萄不能放滿容器，留出空隙發酵。
7、 密封發酵一到兩天。
8、 隔天攪拌一次。
9、 皮肉都分離后，用布袋或紗布，進行擠壓或扭壓。
10、加雞蛋清澄清。
11、靜置酒液清透明，將沉淀物棄掉。
12、 密閉貯存2個月即可。
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自制葡萄酒口感香醇，香甜可口，純手工制作，天然發酵保存了酒原有的醇與香。
