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蔬菜買來怎么放的久

1、蔬菜適合豎著放而不是平放，豎著放的蔬菜生命力強(qiáng)，葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。2、蔬菜也不宜切開存放，蔬菜切開后，營養(yǎng)素會(huì)快速流失，還會(huì)容易氧化，同時(shí)增加了微生物入侵的機(jī)會(huì)，容易造成變質(zhì)腐爛。3、不要將各種蔬菜一起放入冰箱，因?yàn)槊糠N蔬菜對(duì)于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10攝氏度左右的環(huán)境中，但不能低于8攝氏度。絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0攝氏度至5攝氏度環(huán)境中，但不能低于0攝氏度。4、蔬菜適宜存放的濕度為百分之八十五左右。大蒜、大蔥和洋蔥等蔬菜則應(yīng)選擇濕度較低的干燥環(huán)境存放。存放蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個(gè)小洞，然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。

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導(dǎo)讀1、蔬菜適合豎著放而不是平放，豎著放的蔬菜生命力強(qiáng)，葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。2、蔬菜也不宜切開存放，蔬菜切開后，營養(yǎng)素會(huì)快速流失，還會(huì)容易氧化，同時(shí)增加了微生物入侵的機(jī)會(huì)，容易造成變質(zhì)腐爛。3、不要將各種蔬菜一起放入冰箱，因?yàn)槊糠N蔬菜對(duì)于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10攝氏度左右的環(huán)境中，但不能低于8攝氏度。絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0攝氏度至5攝氏度環(huán)境中，但不能低于0攝氏度。4、蔬菜適宜存放的濕度為百分之八十五左右。大蒜、大蔥和洋蔥等蔬菜則應(yīng)選擇濕度較低的干燥環(huán)境存放。存放蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個(gè)小洞，然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。