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在蔬菜大棚沒有搭建出來以前，人們一般只能當季生長的蔬菜，冬天寒冷的時候，特別是寒冷地帶的人們，冰天雪地，很多地方寸草不生，人們只能吃腌制的菜或者入冬之前冷凍起來的蔬菜，吃不到新鮮采摘的蔬菜。自從有了蔬菜大棚，無論外面天氣如何，棚內依舊四季如春，各種蔬菜蓬勃生長，不過大家知道大棚什么季節種什么蔬菜嗎?
一、大棚什么季節種什么蔬菜
1.春季
春季天氣剛剛回暖，很多植物還沒有生長，但是大棚里的溫度非常適合蔬菜生長，這時候種植的蔬菜可以搶占市場，但是也要考慮季節性。一般春天里大棚種植的蔬菜有番茄、小白菜、空心菜、四季豆這些適合在春天生長的蔬菜。
2.夏季
夏季的溫度比較高，大棚一般種植一些黃瓜、秋葵、胡蘿卜等耐高溫，容易儲存水分的蔬菜。
3.秋冬季
秋冬季溫度比較低，一般在大棚里種植一些抗寒比較強的蔬菜，而且價格也比較好，比如菠菜、香菜、小白菜等，為了更好的占有市場，也會種一些反季的蔬菜，比如青椒、西紅柿、茄子等，因為是反季蔬菜，它們的價格也比當季高大棚種植和露天種植哪個好，而且這些蔬菜也比較容易儲藏，市場很可觀。
二、我們什么季節要吃什么蔬菜
大棚會根據季節來決定蔬菜種植的種類，同樣的，我們吃的蔬菜，也要根據季節而定，營養健康。比如，在春天的時候，過了寒冷的季節，很多綠葉的蔬菜開始上市，我們可以吃一些生菜、菠菜、香椿等；夏天天氣炎熱，我們需要補充更多的水分，可以多吃一些含水量豐富的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿等，秋冬氣候寒涼，我們免疫力這時也在下降，容易感冒可以多吃一些一些芹菜、莧菜、絲瓜等大棚種植和露天種植哪個好，增強體質。
總結：大棚什么季節種什么蔬菜是有講究的，種植蔬菜的人會根據蔬菜的特性和季節選擇種植它們的最佳時期。同樣的，我們什么季節吃什么也是有講究的，我們的飲食也應該隨四季節而變化，不應該一成不變，這樣我們的身體才能更加健康。
