焦糖怎么吃

焦糖的吃法

焦糖布丁

主料：雞蛋3個，牛奶250ML，糖，砂糖25克，水適量。

1、將雞蛋打勻，時間大約1至2分鐘即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打勻，如果使用砂糖最好不要加入，否則不容易化開。

2、將牛奶倒入鍋內，將糖粉或砂糖倒入牛奶中，記住這會需要不停地攪拌，使糖充分融化均勻，然后加熱到微微沸騰即可。

3、將熱好的牛奶緩慢倒入蛋液中，一邊倒一邊均勻攪動，一定要將牛奶和蛋液攪勻。

4、將蛋奶液倒入模具，用一個濾網(wǎng)濾一下蛋液，將雜質濾掉。蛋奶液分別倒入模具中，然后在烤盤上倒入半盤高度的水，將一個一個模具擺放好，烤箱設置上下火模式，溫度160度烤25分鐘左右。

5、開始制作焦糖，將糖粉或砂糖加少量水倒入鍋中，小火慢慢將糖加熱并呈琥珀色。

6、做好的布丁拿出來，最后一步將焦糖倒到布丁上。

7、最后將做好的布丁放入冰箱冷藏,放一會就可以吃了。