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香菇土豆燉肉的做法如下：
主料：香菇75克、豬肋條肉250克、土豆75克。
調(diào)料：醬油25克、鹽5克、味精2克、大蔥15克、姜10克、八角5克。
步驟：
1、將香菇洗凈，用刀切開，然后焯水；
2、將豬肉切成3厘米長(zhǎng)條塊，然后焯水；
3、將土豆洗凈，去皮，用刀切成滾刀塊；
4、鍋中加入適量水，用大火煮沸，加入500克肉湯、蔥、姜片、八角、醬油、精鹽燒沸，放入豬肉塊，再移至小火燉約1小時(shí)；
5、放入香菇、土豆
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