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食材:土豆粉、米飯、鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精、食用油、蔥花和五香粉。
做土豆粉的入味方法如下:
1、把土豆粉放入碗中，加水調勻，一般水和粉的比例4比1。
2、將煮熟的米飯搗成米粒加入土豆粉中，并在里面加入鹽、醬油、香油、姜蒜末、辣椒末、雞精和蔥花攪拌均勻。
3、用食用油在鍋中刷一層，不用太多。
4、等鍋燒熱后，放入調好的土豆粉。
5、用大火加熱五分鐘，看見料汁開始凝固時翻面繼續加熱。
6、等待完全凝固后倒出晾涼后切塊。
7、在鍋中放底油，油熱后放土豆粉塊回鍋，灑入五香粉和少量的鹽翻炒兩下即可出鍋。
